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Typical and Artisan Products
If, after having taken a look at the local wine and food specialities, you would like to purchase some directly from a farm, we recommend that you visit the pages of the "Filiera Corta" ("Short Supply Chain") project, realized by the Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa (Agency for the Development of the Empolese Valdelsa) and dedicated to presenting the territory's agricultural businesses offering direct sales, or visit the section of the website of the Camera di Commercio di Firenze (Florence Chamber of Commerce) called "Compro in fattoria" ("I buy from the farm").
For those who would like to buy something made by the hands of skilled artisans, we suggest visiting the site created by Artex, "Centro per l'Artigianato Artistico e Tradizionale della Toscana" ("Centre for the Artistic and Traditional Craftsmanship of Tuscany"), paying special attention to the pages dedicated to the artisan itineraries for the province of Florence: those numbered 1 through 5 are located in the territory of the Empolese Valdelsa.
To consult the addresses of the ceramics businesses of Montelupo and of those that work with glass and crystal, visit the website of the "Consorzio Centrovetro" ("Glass Centre Consortium") or follow the link "Le aziende" ("The Businesses") at the site ceramicatoscana.it.
You can find the links to the above sited sites in the column to the right.
Montelupo Pan BistugioCity: Montelupo Fiorentino
Un antico dolce tipico strettamente legato alla tradizione ceramica.
Biodynamic Agricultural ProductsCity: Vinci
I prodotti della Cooperativa Il Poggio Antico sono ottenuti attraverso i metodi e le pratiche tipiche dell'Agricoltura Biodinamica. Gli strumenti operativi più importanti dell'agricoltore biodinamico sono: le rotazioni agricole, i preparati biodinamici, il compostaggio in cumuli con i preparati biodinamici o con trattamenti di superficie, il calendario lunare e planetario per le semine e per le operazioni colturali, le lavorazioni non distruttive del terreno, la concimazione di qualità attraverso sovesci particolari e concimazione con composti biodinamici.?
Cerreto IGT WineCity: Cerreto Guidi
Di recente produzione nel comune di Cerreto Guidi, è un IGT rosso che deve la sua elevata qualità all'impianto dei vitigni in terreni argillosi e sabbiosi.Le bottiglie sono munite di fascetta numerata a garanzia del prodotto.
Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G. WineCity: Certaldo, Montelupo Fiorentino, Montespertoli
1. IL VINO E LA SUA ZONALa zona di produzione del Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G. è costituita dai territori delimitati per legge che si trovano nelle colline intorno a Firenze, lungo la Valle dell'Arno e della Val di Pesa.?
Chianti Montalbano DOCG WineCity: Capraia e Limite, Carmignano, Lamporecchio, Larciano, Quarrata, Serravalle Pistoiese, Vinci
Il Chianti Montalbano appartiene alla grande famiglia dei vini Chianti; pur avendo la propria personalità, mantiene le caratteristiche comuni di tutti i Chianti, che li contraddistinguono da tutti gli altri vini: il bel colore rubino ed il caratteristico profumo vinoso con sentori di mammola.?
Chianti Montespertoli D.O.C.G. WineCity: Montespertoli
Considerate le condizioni climatiche ideali e le caratteristiche del suolo, il territorio di Montespertoli, con le sue dolci colline, simbolo per eccellenza della ruralità toscana, è ritenuto a ragion veduta una delle più rinomate zone di produzione vinicola ed olearia.?
Empoli GlassCity: Empoli
Tutt'oggi quella del vetro, con la sua secolare tradizione artistico-artigianale, costituisce una delle attività produttive più importanti di Empoli e della zona circostante. Vengono prodotti articoli da tavola ed arredamento in vetro bianco, colorato e cristallo, articoli da illuminazione, bottiglie e damigiane in vetro verde. Vi sono poi laboratori artigiani per l'incisione e la decorazione di oggetti di vetro.?
Extra-Virgin Olive Oil "Colline di Firenze" (DOP R.)City: Castelfiorentino, Certaldo, Empoli, Fucecchio, Gambassi Terme, Montaione, Montelupo Fiorentino, Montespertoli
Caratteristiche climatiche, suoli collinari e tecniche produttive utilizzate gli conferiscono un'identità di spicco: acidità inferiore allo 0,50%, aroma fruttato, gusto appena un po' amaro e colore da verde a giallo oro con variazione cromatica nel tempo.
Frame GildingCity: Certaldo
Questa tradizione è mantenuta viva in Valdelsa e segnatamente a Certaldo dagli artigiani che lavorano per le falegnamerie della zona. Un'arte questa che deriva dalla tecnica medievale della cosiddetta "foglia d'oro", utilizzata per la doratura delle tavole su cui venivano dipinti i soggetti religiosi.?
Local Truffle ProductionCity: Castelfiorentino
La Valdelsa è tra le zone italiane in cui si trovano le migliori tartufaie generalmente localizzate nei boschi di fondovalle, lungo corsi d’acqua, ove si trovano i terreni umidi ma al tempo stesso soffici e calcarei, terreni da cui il tartufo prende e cede sostanze che contribuiscono solo alla sua crescita.?
